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    时间:2020-01-12

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      白酒的收藏首先要看酒的本身的品质,品质高低决定白酒收藏价值的大小,所以,大家在选择收藏白酒时,要尽可能的选择品质比较好的传统名酒。

      白酒的收藏要注重其包装的完整性。收藏白酒时收藏的不仅是酒本身,酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已经融入其价值里。一瓶酒包装设计的好不好会影响其整体价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏,这样,与同类酒相比,升值空间更大。

      老酒收藏要首选珍品、孤品,名酒企业生产的限量版白酒,特别是小批量的高品质白酒颇具有稀缺性。从投资的角度来看,这种白酒的升值空间更大,市场需求比较旺盛,比较容易达成交易,不会出现有价无市的情况。

      50度以上的白酒更具有收藏价值。50度以下的低浓度白酒一般都是上个世纪八九十年代以后的产品,收藏价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法制造出来的白酒,基本上没有收藏价值。

      在白酒的收藏过程中,首先要检查一下瓶盖是否拧紧,防止”跑酒“,必要的时候进行蜡封,陈年老酒应该保存在阴凉、干燥、通风的环境下。

      (外文名:Liquor and Spirits[1]),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。

      根据曲种不同,白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大,主要包含曲霉菌和酵母;小曲块小,主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖,酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低,适于南方湿热气候。

      新中国成立后,用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样,酿造方法也各有特色,酒的香气特征各有千秋,故白酒分类方法有很多。

      谢邀!什么样的白酒有收藏价值?在文东看来这其实是一个技术性问题了,因为我发现很多酒友或者说是对白酒不甚了解的酒友常常为了省钱选择去收藏那些低端的酱香白酒,收藏的还不少,如茅台系列的迎宾酒王子酒,想把”十年王子赛飞天“这个幻想变为现实,但这是不可能的,原因在文东前面文章有具体的分享。

      一、选择名酒:目前收藏圈内比较认可的名牌是”十七大名酒“(1989年第五届全国评酒会评出来的茅台、五粮液等17中金奖名酒)和”五十三大优质酒“(1989年同事评出来的龙滨、德山、安酒等53种银奖酒)。除了这些国家级名酒,各省市评选出来的名优酒也在选择范围内。名酒的升值空间要远远大于普通酒。

      二、选择”次热品牌“:所谓“次热品牌”,是指一些具有升值潜力,目前还没被炒得太热,价格也不太高的品牌。如十七大里面的汾酒、西凤酒。双沟等以及五十三大里面的大部分品种。

      三、选择量少的品种:“物以稀为贵”,由于各地区的生活习惯及消费水平不同,老酒存留下来的的数量也不一样。有的量大,有的量少,有的几乎成为孤品。例如,沧州薯干白酒、浏阳河小曲、广东长乐烧、玉冰烧等,20世纪80年代以前存留下来的数量相当少,价格依然高涨。

      5、选择品相好的酒:所谓品相好,是指酒瓶完好、盒标齐全无缺损、酒液较满的酒,凡是老酒都会自然挥发,一般跑酒在40毫升以内的都在可接受范围,当然跑酒越少越好。

      最后一个,也是很多酒友难以想到的(老酒友例外),就是选择优质的原酒:所谓原酒是相对成品酒而言的,是指未经过勾调、降度处理的原浆酒,也叫基础酒。对于一些资深的白酒爱好者和收藏家而言,优质的原酒绝对是个不错的选择。当然了,前提是你必须要具备一定的品鉴素养,或者你有个硬的靠谱的渠道,所谓渠道渠道很是重要的(mtjx-dna)。

      渠道优先,喜爱白酒收藏,而又苦于不知如何入手的可关注我或者私信我,品酒论道,广交酒友,品质优先。

      一切低度酒不具有收藏价值,这是因为低度酒因为降度大大降低了酒中的酸类、酯类物质,陈放转化很差,变化不大。

      高端的好酒由于只是采用勾调技术,就是酒调酒,所以不会添加人造酸类、酯类物质,陈放时间长不影响转化。

      低端酒如果加入人造酸类、酯类物质甚至加入的是酒精,陈化效果同样很差,完全不推荐收藏。

      最佳的是收藏原浆酒,酒精度高,酯类、醇类物质海量高,也无其他杂质,陈放的时间越久转化的越好,味道也越好。

      比如淘宝上的 最虎老酒,三年纯粮原浆,只是陈放了三年,61度的酒喝起来比40度的都柔顺,更易入口,也纯正醇厚,完全是美的体验!

      白酒是否具有收藏价值,要考虑酿酒的原材料、工艺,存储工艺,包装工艺、品牌等方面。像京东卖得很火爆的谷养康纯粮酒就有收藏价值,我买了很多放在家里,质量好,真正无添加。